Saprófitos pratícolas, surgem em pastagens e clareiras de bosques durante a primavera e outono. Diâmetro de chapéu entre 5 e 15 cm, com carne branca e espessa, de sabor adocicado. Com pouco interesse comercial, procurado para auto-consumo.

Saprófitos, desenvolvem-se em cepos ou troncos mortos de choupos e salgueiros, típicamente em zonas ribeirinhas. Surgem ao longo do ano, em condições de humidade. Chapéu entre 5 e 15 cm, com carne compacta, branca/acastanhada, de sabor a avelã. Potencial para produção em tronco ou estilha de madeira dechoupo e salgueiro.

Montados e pastagens, sob coberto de azinho ou sobro; Soutos e Carvalhais abertos e soalheiros, solos ácidos. Espécie termófila, cogumelos surgem no final do verão e outono. Espécie muito procurada em jovem, deve ser tida em conta a manutenção de exemplares maduros para propagação de esporos.

Micorrízicos. Montados de sobro e azinho e estevais em solos argilosos. Frutifica entre fevereiro e março, podendo ainda surgir na primavera. É bastante apreciado e procurado nas regiões interiores do Alentejo e da Beira Baixa. Carne branca, com tons rosa ao corte. Odor a terra, forte e característico. Sabor adocicado. Pode ser confundido, em jovem, com outras espécies venenosas do género Amanita (Amanita phalloides, Amanita verna).

Micorrízicos, associados exclusivamente a pinhais mediterrânicos, predominantemente em solos calcários. Surgem principalmente no outono. Comercialmente conhecidos como “lactários deliciosos” (L. deliciosus) ou “lactários-sanguíneos” (L. sanguifluus), revelam uma ótima comestibilidade. Ambas as espécies apresentam colorações alaranjadas na cutícula, com carne branca e espessa, sendo a espécie L. deliciosus de maiores dimensões, com chapéus atingindo os 20 cm de diâmetro (L. sanguifluus até aos 9 cm).

Saprófito cosmopolita, muito frequente em terrenos incultos e bordaduras de zonas florestais, em solos ricos em húmus. Em adulto, o chapéu apresenta-se plano-convexo, com a margem franjada, podendo atingir até 40 cm de diâmetro. No centro apresenta uma protuberância, um mamelão, de cor mais acinzentada por manutenção da cutícula, que se escama no resto do chapéu. De carne macia e adocicada, é apreciado de norte a sul do país.

​Com um amplo espectro ecológico, esta espécie pode ser encontrada tanto no litoral centro como nas serras beirãs e transmontanas, sempre em associação micorrízica a povoamentos de pinheiro, ocasionalmente pontuados de outras folhosas. Frutifica no outono. Apresenta um chapéu cónico/ convexo, de 5 a 12 cm de diâmetro, com cutícula espessa e viscosa de cor amarelo/acastanhado. Carne de consistência média, branca a amarela pálida, de sabor adocicado. O registo de vários casos de intoxicação associada ao consumo excessivo desta espécie em França, fizeram com que a comercialização da mesma fosse proibida em vários países europeus. No entanto, na longa tradição de recolha desta espécie em Portugal, não há registo de quaisquer incidentes, não havendo restrições ao seu comércio e consumo.

Espécie micorrízica, frequentemente associada à T. equestre em matas de coníferas (pinheiros e abetos) com solos ácidos. Frutificação tardia, de outono/ inverno. Apresenta um chapéu convexo e ondulado, com até 12 cm de diâmetro, de cutícula espessa de tons acinzentados, com fibrilas radiais escuras. Carne espessa, branca e de sabor suave a farinha.

​Micorrízico associado a pinhais, ou sob folhosas, em solos calcários ou arenosos. Frutificação de outono/ inverno em grupos numerosos por entre a folhada. Chapéu convexo a aplanado, com mamelão central e de margem delgada e ondulada. Cutícula espessa, seca e acinzentada, algo felpuda. Carne frágil, pouco espessa, branca – acinzentada. Sabor suave.

Saprófito lenhícola, desenvolve-se em troncos mortos e cepos de folhosas (faias, choupos, salgueiros e ulmeiros), em zonas húmidas. Pode também ocorrer como parasita, em árvores senescentes. Frutifica abundantemente no outono e inverno. Frutificações apresentam-se sob a forma característica de leques ou espátulas, com margem delgada, podendo alguns exemplares atingir os 30 cm de largura. Coloração variável, geralmente castanho-acinzentado, com lâminas creme claras. Carne branca, compacta, de sabor adocicado.